说起西洋参，大家一定都不是很陌生吧，它是很常见的一种中药材，但是价格上面也是有些小贵的哦，它具有进补的作用，除了入药以外，还可以做菜的哦，秋冬季节的时候适合吃西洋参炖鸽子，具有滋养身心的作用。

西洋参炖鸽子

原料

主料：西洋参5-6G ，鸽子1 个(老一点的比较好，要闷死的，不要放血)

做法

1、首先鸽子洗净，整只放到炖盅里2、参切成小片，一起放进炖盅，倒入开水。

3、把整个炖盅放到大锅里或者放到有煮粥功能的电饭煲里开始炖。大锅的水烧开后调文火，再炖三个小时就可以了。

西洋参炖鸽子是一道很常见的新疆菜了，它的功效是很大的，这道菜的抗癌防癌的作用很大，特别是到了冬天就需要进补了，吃一些西洋参炖鸽子就会对身体很好，能够补充身体需要的氨基酸。特别是身体虚弱的人可以多吃一些这样的食物，享受食物的味道的同时还能够很好的调理我们的身体，西洋参补气的作用是很大的，它是适合在秋天食用的。所以说如果你身体不适，或者是需要调养的话不妨试试这样的食谱，具有养心滋润的作用，而且还可以调理身心哦，对于身体健康是有好处的，而且还有抗癌防癌的作用。

关于西洋参炖鸽子的相关的做法和它的营养的价值所在，看了以后是不是对它也有了一些了解和认识了呢，其实经常吃这样的食物不仅可以开胃助消化，而且还可以增强记忆力，有助于营养的摄入和吸收。